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ensalada de molleja de pato con escarola naranja y granada

Confit de pato

Ensalada de molleja de pato Martiko con escarola, naranja y granada aderezada con vinagreta de vino tinto

mi cuit de pato con gelatina de oporto

Foie Gras Mi Cuit

Mi cuit de pato con gelatina de Oporto y guirlache de frutos secos

Magret de pato

Magret Martiko asado en sartén a la naranja con crumble de cacao

Confit de pato

Cazuela de pato con berenjena asada y tomate

Jamón de pato

Menestra de verduras con jamón de pato

magret de pato asado con mantequilla de especias y piña

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Foie Gras Fresco

Foie gras de pato con vieras marinadas

milhojas de salmon ahumado con manzana y crema de queso

Salmón ahumado

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bacalao ahumado sobre crema de puerro asado

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alitas de pato y ensalada de cous cous

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buñuelos cremosos de pate

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Buñuelos cremosos de paté con sal de algas

Bloc de foie gras de pato sobre brioche y manzana a la sidra

Bloc de Foie Gras

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