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trucha ahumada con cremoso de foie gras

Foie Gras Fresco, Trucha Ahumada

Trucha ahumada con cremoso de foie gras Martiko

Tostadas de pato desmigado MARTIKO

Confit de pato

Tostadas de pato desmigado

Magret de pato

Magret de pato Martiko con panzanella

bun relleno de alas de pato

Confit de pato

Bun relleno de alas de pato en confit Martiko

tortilla vaga con pate

Paté de pato/oca

Tortilla `vaga´ con paté de pato Martiko

bacalao ahumado martiko con un majado a la vizcaina

Bacalao ahumado

Bacalao ahumado Martiko con un majado a la vizcaína

Masa brisa con cebollas rojas, aceitunas negras y jamón de pato Martiko

Jamón de pato

Masa brisa con cebollas rojas, aceitunas negras y jamón de pato Martiko

Confit de pato

Quinoa, confit de pato Martiko, aguacate y pomelo

Solomillo de pato

Flamenquines de solomillo de pato Martiko

Magret de pato

Tartar de pato y manzana con aliño de tomates secos y piquillos

Bloc de Foie Gras

Pequeños canneles de bloc de foie gras de pato Martiko

tartar de ahumados

Atún ahumado, Bacalao ahumado, Salmón ahumado

Tartar de ahumados Martiko con salsa de yema curada

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