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Magret de pato

Magret de pato con rosti de patatas y crema de plátano

Solomillo de pato

Solomillos de pato Martiko con ñoquis de patata, pesto de perejil y lascas de parmesano

Confit de pato

Risotto de mollejas de pato y parmesano

Jamón de pato

Pizza de jamón de pato

Magret de pato

Magret de pato a la sartén, cremoso de zanahoria y crema de guisantes

Magret de pato

Guiso de magret de pato Martiko con setas, manzanas y piñones

Foie Gras Fresco

Escalopes de foie gras Martiko con polenta de miel y flores

ensalada de jamon de pato y mi cuit

Foie Gras Mi Cuit, Jamón de pato

Ensalada de jamón de pato y foie gras mi cuit con semillas

Confit de pato

Empanadillas en dos texturas de confit de pato Martiko y verduras con salsa agridulce

Confit de pato

Confit de pato deshuesado con naranjas chinas y castañas

Bloc de Foie Gras, Jamón de pato

Canapé de ficelle de bloc de foie gras con jamón de pato Martiko

Foie Gras Fresco

Rulo de foie gras con jalea de pacharán y endrinas

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