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Canelón de acelga, setas, mollejas de pato Martiko

Confit de pato

Canelón de acelga, setas y mollejas de pato confitadas

tartar de ahumados

Atún ahumado, Bacalao ahumado, Salmón ahumado

Tartar de ahumados Martiko con salsa de yema curada

Tortilla de patata y jamón de pato Martiko

Jamón de pato

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Arroz de pato Martiko

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Tarta Tatín de chalotas con jamón de pato Martiko

Jamón de pato

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Confit de pato

Muslo de pato en confit con endivia breseada y salsa de champagne

foie gras plancha pil pil hongos

Foie Gras Fresco

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magret de pato asado con reducción de trufa

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Magret de pato

Láminas de magret de pato Martiko con ensalada de cardo y trufa

Panqueques rellenos de bloc de pato Martiko y setas deshidratadas

Bloc de Foie Gras

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Crujientes de queso Arzúa-Ulloa con jamón de pato Martiko

Jamón de pato

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Confit de pato, Foie Gras Fresco

Sopa con foie gras fresco Martiko

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