Frambuesas rellenas de bloc de foie gras
Receta para 4 personas. Preparación: En un bol, colocar el bloc de foie gras, 4-5 frambuesas, unas gotas de aceite […]
Receta con vídeo
Ensalada de burrata y desmigado de confit de pato
Receta para 4 personas. Preparación: Hornear el desmigado de confit a 180 ºC durante 10-15 minutos. Una vez se haya
Delicias de pato en tempura con mayonesa de azafrán
Receta para 4 personas. Preparación: Retirar la piel a las delicias de pato, con cuidado de no quitar carne. Mezclar
Croquetas de pato, queso gouda y miel
Receta para 4 personas. Preparación: Calentar el desmigado de confit y escurrir bien la grasa. Cortar el ajo y la
Hamburguesa de solomillo de pato
Receta para 4 personas. Preparación: Abrir el paquete de las hamburguesas y dejar atemperar. Calentar una sartén a fuego vivo
Canelón de acelga, setas y mollejas de pato confitadas
Receta para 4 personas. Preparación: Picar muy bien la cebolla y los tallos de las acelgas, con cuidado de no
Tortilla de patata y jamón de pato
Receta para 4 personas. Preparación: Pelar las patatas y mantenerlas en agua. Calentar una sartén con aceite de oliva cubriendo
Arroz de pato
Receta para 4 personas. Preparación: Colocar los tallos de la cebolleta, el puerro y los ajetes en una cazuela con
Foie gras de pato a la plancha con pil pil de hongos (exprés)
Receta para 4 personas. Preparación: Cortar los hongos en trozos menudos. En una cazuela añadir un litro de aceite y
Magret de pato asado con reducción de trufa
Receta para 4 personas. Preparación: Precalentar el horno a 165º en seco y con el ventilador a tope. Cortar las
Magret de pato con cremoso de coliflor y alcachofa frita
Receta para 4 personas. Preparación: Cortamos la coliflor quitando la parte central. Metemos los trozos en un bol con un
Consomé de verduras y confit de pato glaseado
Receta para 4 personas. Preparación: Para el caldo, corta las verduras en trozos grandes y dóralos en una sartén hasta
