Magret soasado y hojas crocantes de primavera
Receta para 4 personas. Preparación: Realizar cortes superficiales en los magret de pato por el lado de la piel y […]
Chef
Brioche tostado relleno de salmón ahumado marinado, mahonesa de cebollino y cebolla encurtida
Receta para 4 personas. Preparación: Mezclar el agua, el vinagre y el azúcar de manera homogénea. Cortar la cebolla en
Mar y montaña de solomillo de pato y pulpitos
¡Qué combinación tan deliciosa! La carne del solomillo de pato es muy tierna, jugosa y sabrosa, y marida a la
Bolas crujientes de paté de pato y frambuesa
¡Sorprende con este espectacular plato de tan solo 2 ingredientes! Paté de pato Martiko Superior y frambuesas. Una receta sencilla
Tartar de salmón ahumado sobre aguacate soasado
Cómo nos gusta sorprender con platos, muy sencillos de hacer, pero vistosos, originales y, sobre todo, ¡deliciosos! En esta ocasión,
Solomillo de salmón ahumado sobre gazpacho de piparra
Receta para 4 personas. Preparación: Cortar el solomillo de salmón ahumado en escalopes de aproximadamente un 1 cm de grosor,
Dados de bloc de foie gras de pato sobre ajoblanco con cerezas
¡Dale una vuelta al ajoblanco tradicional y sorprende con esta deliciosa receta! Dados de bloc de foie gras de pato
Foie gras pochado en escabeche de fresas
Receta para 4 personas. Preparación: Marcar el foie gras entero en una sartén antiadherente por todas las caras hasta lograr
Trucha ahumada y sus huevas con guisantes en jugo de vainas
Un delicioso plato con nuestra Trucha Ahumada del Pirineo. Una trucha criada en piscifactorías certificadas, enclavadas en un entorno privilegiado
Jamón de pato sobre espárragos con vinagreta de piñones
Receta para 4 personas. Preparación: Antes de comenzar el cocinado de la receta, sacar el jamón de pato de la
Foie gras asado con consomé de trufa y cigalas
Receta para 4 personas. Preparación: Introducir el consomé de pato y el jugo de trufa en un cazo, llevar a
Pastel navideño con magret y jamón de pato Martiko
Receta para 4 personas. Preparación: Picar las chalotas y los champiñones en dados finos, pochar en una sartén caliente con
