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Foie gras de pato Martiko pochado en escabeche de fresas

Foie Gras Fresco

Foie gras pochado en escabeche de fresas

Trucha ahumada Martiko y sus huevas con guisantes en jugo de vainas

Trucha Ahumada

Trucha ahumada y sus huevas con guisantes en jugo de vainas

Jamón de pato Martiko sobre espárragos y vinagreta de piñones

Jamón de pato

Jamón de pato sobre espárragos con vinagreta de piñones

Foie Gras Fresco

Foie gras asado con consomé de trufa y cigalas

Jamón de pato, Magret de pato

Pastel navideño con magret y jamón de pato Martiko

Atún ahumado, Bacalao ahumado, Trucha Ahumada

Nidos de ahumados con huevas de pescado y mayonesa de limón

Foie Gras Fresco

Foie gras con crema de hongos y castañas

Magret de pato

Magret de pato asado con hummus de remolacha

Solomillo de salmón ahumado Martiko con quinoa y aguacate

Salmón ahumado

Solomillo de salmón ahumado con alga nori, quinoa y aguacate

Ensalada de patata con salmón ahumado Martiko marinado

Salmón ahumado

Ensalada de salmón ahumado con patata

Guiso de alas de pato Martiko, sepietas y setas

Alas de pato, Confit de pato

Guiso de alas de pato, sepietas y setas

Consomé con confit de pato Martiko y huevos de codorniz

Confit de pato

Consomé de confit de pato y huevos de codorniz

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