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Tartar de salmón Martiko sobre aguacate asado

Salmón ahumado

Tartar de salmón ahumado sobre aguacate soasado

Dados de bloc de foie gras de pato Martiko sobre ajoblanco con cerezas

Bloc de Foie Gras

Dados de bloc de foie gras de pato sobre ajoblanco con cerezas

Foie gras de pato Martiko pochado en escabeche de fresas

Foie Gras Fresco

Foie gras pochado en escabeche de fresas

Trucha ahumada Martiko y sus huevas con guisantes en jugo de vainas

Trucha Ahumada

Trucha ahumada y sus huevas con guisantes en jugo de vainas

foie gras pato con consome de trufa

Foie Gras Fresco

Foie gras asado con consomé de trufa y cigalas

pastel navideño magret y jamon de pato

Jamón de pato, Magret de pato

Pastel navideño con magret y jamón de pato

nidos de ahumados

Atún ahumado, Bacalao ahumado, Trucha Ahumada

Nidos de ahumados con huevas de pescado y mayonesa de limón

Foie Gras Fresco

Foie gras con crema de hongos y castañas

Magret de pato

Magret de pato asado con hummus de remolacha

Solomillo de salmón ahumado Martiko con quinoa y aguacate

Salmón ahumado

Solomillo de salmón ahumado con alga nori, quinoa y aguacate

Ensalada de patata con salmón ahumado Martiko marinado

Salmón ahumado

Ensalada de salmón ahumado con patata

Guiso de alas de pato Martiko, sepietas y setas

Confit de pato

Guiso de alas de pato, sepietas y setas

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